Quy chuẩn với bao bì, dụng cụ chứa đựng thực phẩm có gì đáng chú ý?

Ngày đăng: 17/09/2021
Nhằm quản lý an toàn vệ sinh với bao bì, dụng cụ tiếp xúc thực phẩm, Bộ Y tế đã ban hành một số QCVN để quy định cụ thể các yêu cầu với đơn vị sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu sản phẩm này.

Từ xưa, loài người đã biết tận dụng các loại lá cây, vỏ cây, da thú, ống tre... để tạo ra bao bì thô sơ chứa đựng các vật phẩm. Qua thời gian, với sự phát triển của khoa học công nghệ hiện đại, bao bì ngày càng đa dạng về chất liệu, mẫu mã, đáp ứng ngày càng nhiều nhu cầu của con người.

Tuy nhiên, ngày nay, nhiều loại bao bì, dụng cụ chứa đựng thực phẩm kém chất lượng gây ảnh hưởng đến doanh nghiệp và người sử dụng. Đặc biệt, bao bì kém chất lượng trong quá trình vận chuyển, bảo quản không được tối ưu dễ gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Nhằm kiểm soát nhóm sản phẩm này, Bộ Y tế đã ban hành 4 bộ quy chuẩn QCVN 12-4:2015-BYT, QCVN 12-1:2011/BYT, QCVN 12-3:2011/BYT, QCVN 12-2:2011/BYT quy định các yêu cầu kỹ thuật, yêu cầu quản lý về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm, sứ và tráng men, nhựa tổng hợp, kim loại, cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Cụ thể với nhóm dụng cụ bao bì bằng nhựa, Bộ Y tế yêu cầu giới hạn hàm lượng chì, cadmi không quá 100 µg/g, ngoài ra các bao bì, dụng cụ từ nhựa Phenol, Melamin và Ure phải đạt yêu cầu giới hạn phenol, formaldehyd, cặn khô...

Các sản phẩm là bao bì, dụng cụ nhựa nhập khẩu, sản xuất, buôn bán và sử dụng trong nước phải được công bố hợp quy theo quy định ban hành kèm theo Quyết định số 24/2007/QĐ BKHCN của Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ và các quy định của pháp luật. Với nhóm dụng cụ bao bì bằng cao su theo QCVN 12-2:2011/BYT ngoài quy định giới hạn chì, cadmi còn có 2Mercaptoimidazolin (cao su chứa Clor).

Trong QCVN 12-4:2015/BYT quy định các loại sản phẩm dụng cụ, bao bì bằng thủy tinh, gốm, sứ và tráng men có giới hạn chì, cadmi.

Còn trong QCVN 12-3 : 2011/BYT ngoài quy định giới hạn chì và cadmi, các dụng cụ, bao bì bằng kim loại còn có arsen, phenol, formaldehyd, epichlorohydrin, cặn khô, vinylchlorid thôi nhiễm trong quá trình sử dụng.

Quy chuẩn cũng quy định các tổ chức, cá nhân nhập khẩu, sản xuất, buôn bán, sử dụng các sản phẩm bao bì, dụng cụ cao su phải công bố hợp quy phù hợp với quy định kỹ thuật tại Quy chuẩn này, đăng ký bản công bố hợp quy tại Cục An toàn Thực phẩm và bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn theo đúng nội dung đã công bố.

Doãn Trung - VietQ

tin tức cùng chuyên mục:
Dự thảo quy định về ghi nhãn tiêu chuẩn trên sản phẩm công nghiệp của Thái Lan (1 Lượt xem)
Cơ sở chế biến điều cần đạt quy chuẩn nào? (6 Lượt xem)
Tiêu chuẩn hóa nền kinh tế tuần hoàn - nỗ lực vì mục tiêu phát triển bền vững (7 Lượt xem)
Cơ sở chế biến cà phê cần đạt quy chuẩn nào? (3 Lượt xem)
Tiêu chuẩn thực phẩm Codex với các mục tiêu phát triển bền vững của Liên hiệp quốc (8 Lượt xem)
Tiêu chuẩn về thực hành tốt trong nông nghiệp hướng tới các mục tiêu phát triển bền vững (7 Lượt xem)
Hệ thống quản lý chất lượng ISO 21001:2018 cho tổ chức giáo dục (9 Lượt xem)
Tuần lễ ISO 2021: Hướng đến những giá trị đổi mới (16 Lượt xem)
ISO 31030: Tăng cường an ninh cho các chuyến công tác (14 Lượt xem)
Tiêu chuẩn về tái sử dụng nước ở khu vực đô thị với mục tiêu phát triển bền vững (10 Lượt xem)
Đo lường - tiền đề tiếp cận cuộc Cách mạng công nghiệp 4.0 (11 Lượt xem)
Lợi ích của việc thực hiện công bố tiêu chuẩn áp dụng và công bố hợp quy (13 Lượt xem)
ISO 24165 - Tiêu chuẩn về mã thông báo kỹ thuật số (12 Lượt xem)
Tiêu chuẩn hóa đóng góp vào việc thực hiện các mục tiêu phát triển bền vững của Liên Hiệp Quốc (20 Lượt xem)
Đo lường trong phân tích lượng dữ liệu lớn (26 Lượt xem)
Tiếp thu, sửa đổi các văn bản pháp luật về đo lường theo hướng hài hoà, phù hợp thông lệ quốc tế (22 Lượt xem)
Tiêu chuẩn ISO 23456: An toàn với biển báo trên đường bộ (22 Lượt xem)
Số hóa trong đo lường pháp định (24 Lượt xem)
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia mới về chất lượng nước sạch sinh hoạt (30 Lượt xem)
Các sản phẩm nước ngọt cần đạt QCVN nào trước khi lưu thông trên thị trường? (23 Lượt xem)
HƠN 3000 DOANH NGHIỆP ĐƯỢC CHUYÊN GIA CỦA ICERT TƯ VẤN, ÁP DỤNG HIỆU QUẢ VÀ ĐẠT CHỨNG NHẬN THEO TIÊU CHUẨN QUỐC GIA VÀ QUỐC TẾ
ICERT Miền Bắc Công ty CP Tư vấn Chứng nhận Quốc tế ICERT
Mã số thuế: 0108091764
Địa chỉ:  Số 07, ngách 21, ngõ 168 Nguyễn Xiển, Hạ Đình, Thanh Xuân, Tp. Hà Nội
Hotline: 0963 889 585

Tel: 024 6650 6199
Email: hn@icert.vn
DMCA.com Protection Status
ICERT Miền Trung Công ty CP tư vấn chứng nhận Quốc tế ICERT CENTRAL
Mã số thuế: 0401783654
Địa chỉ: K171/63 Trần Thái Tông, Phường An Khê, Quận Thanh Khê, Tp. Đà Nẵng
Hotline: 0919 651 159
Email: dn@icert.vn

 
ICERT Miền Nam Công ty CP tư vấn chứng nhận Quốc tế ICERT GLOBAL
Mã số thuế: 0316085828
Địa chỉ: Tầng 4, 232/1/33 đường Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0966 995 916

Tel: 028 6271 7639
Email: hcm@icert.vn
 
Hotline 24/7: 0963 889 585/ 0966 995 916